Tourexpi
İstanbul'da, tarihi Sultanahmet bölgesinde,
Ayasofya'nın hemen yanında yer alan ve Osmanlı Saray Mutfağı'nın en özel yemek
menülerinin yer aldığı, Michelin Rehberi
tarafından tavsiye edilen restaurantları arasında yer alan Matbah Restaurant,
yerli ve yabancı konukların ilgisini çekmeye devam ediyor.Matbah Restaurant'a
gelen konuklar yalnızca yemek yemeye değil, Osmanlı Saray Mutfağının mutfak kültürünü
de burada keşfetme şansı buluyorlar.
Osmanlı Saray mutfağının en özel lezzetleri burada!
Tarihi bölgede kültürel geziler yapan yerli ve
özellikle yabancı misafirler, 1500 ve 1600'lü yıllarda Padişahların sofralarını
süslediği Osmanlı Saray mutfağının en özel lezzetlerini Matbah Restauran’ta
tatma imkanı buluyorlar. Yabancı turistler özellikle, Osmanlı saray mutfağının
en özel tatları arasında yer alan kavun dolmasını, kite kebabını, kirte
kebabını ve kaz kebabını yoğun bir şekilde etrcih ediyorlar.
Son olarak, 1918 tarihli tarihli Osmanlıca yazılan
kaynaktan yeni yemekler çıkarıyorlar
Matbah Restaurat’ın mutfak şefi Kadir Yılmaz, yoğun
ilgi gördüklerini ve yeni Osmanlı saray reçeteleri ile mevcut menüyü daha da
genişletmek için çalıştıklarını söyledi. Kadir Yılmaz yaptığı açıklamada,
“Osmanlı saray mutfağı yemeklerini yapmaya devam ediyoruz. 15. ve 16. Yüzyıl
yemeklerini misafirlerimize sunmak için mutfağımızda adeta bir laboratuar gibi
çalışıyoruz. Şu anda yaz mevsimi yemekleri için çalışmalarımız var. 1918
tarihli tarihli Osmanlıca yazılan bir kaynağı kullanarak, içerisindeki çeşitli
reçeteleri çıkartarak yaz menümüze ilaveler yapacağız. Bu arada bol bol
sahafları geziyoruz. Sahaflarda çeşitli eski kaynakları buluyor ve onları tozlu
raflardan indirerek günümüze taşıyoruz. Her zaman yeniliğe açığız. Her zaman
yeni yemeklerimizi menümüze ilave edeceğiz. Bu yeni yemeklerimizi menüye
koymadan önce, misafirlerimize tattırıyoruz” dedi.
Kavun dolmasına bayılıyorlar!
Yabacnı misafilerin Osmanlı tatları arasında en çok
kavun dolması, kite kebabı, kirte kebabı ve kaz kebabına ilgi gösterdiklerini
de ifade eden Şef Kadir Yılmaz, “Özellikle yabancı misafirlerimiz
Türkiye’ye ilk geldiklerinde sadece kebap,lahmacun ve döner yiyeceklerini
düşünüyorlar. Oysaki Osmanlı saray mutfağındaki bir kavun dolmasını, kite
kebabını, kirte kebabını ve kaz kebabı gibi yemekleri görünce çok şaşırıyorlar.
Çünkü her yemeğin ayrı baharatı ve lezzeti var. O yüzden çok mutlu oluyorlar. Özellikle
kavun dolmasına bayılıyorlar. Çünkü tatlının, tuzlunun, ekişinin birleştiği bir
yemek. Öğlen 12.00’de açtığımız restaurantımız gece gece 23.00’e kadar devam
edİyor” diye konuştu. (Halil Öncü)
En Çok Okunan Haberler
Mastercard yeni turizm trendleri raporunu açıkladı
Türkiye'deki yabancı kartlı işlemler 2024'ün ilk çeyreğinde bir önceki yılın aynı dönemine kıyasla ciro bazlı yüzde 7, adet bazlı ise yüzde 16 büyüdü.
Türkiye Kültür Yolu Festivali Almanya'da tanıtıldı
Türkiye Kültür Yolu Festivali, Almanya'da düzenlenen Sanat Festivalleri Zirvesi 2024'te tanıtılırken, zirve ile EFA üyeliğini de resmileştirmiş oldu.
SunExpress, İzmir'den 7 dış hat uçuşu başlatacak
SunExpress Üst Yöneticisi (CEO) Max Kownatzki, İzmir'den 7 dış hat rotasına başlayacaklarını belirterek, "İzmir'i tanıtmaya ve hem İzmir hem de Türkiye turizmine katkıda bulunmaya devam edeceğiz." dedi.
Anadolu Ajansı, Cumhurbaşkanlığı 5nci Uluslararası Yat Yarışları'nın global iletişim ortağı oldu
AA, Cumhurbaşkanlığı himayelerinde Kültür ve Turizm Bakanlığı ile Gençlik ve Spor Bakanlığı katkılarıyla İstanbul Açık Deniz Yat Yarışı Kulübünce organize edilen Cumhurbaşkanlığı 5. Uluslararası Yat Yarışları'nın "glob
Güney sahillerinde deniz sezonu açılırken Erzurum'da dağ kayağı heyecanı yaşanıyor
Erzurum'da buluşan antrenör, eğitmen ve kayakseverlerden oluşan grup, karla kaplı kentin zirvelerinde dağ kayağı yaparak bu sporun popülaritesini artırmaya çalışıyor.
Ayasofya ve Efes müzelerine giriş, Müzeler Haftası'nda yüzde 50 indirimli olacak
Ayasofya Tarih ve Deneyim Müzesi ile Efes Deneyim Müzesi, Müzeler Haftası'nda ziyaretçilerini yüzde 50 indirimli ağırlayacak.
Rusya, büyüyen küresel helal pazarına girmeyi amaçlıyor
Rusya'nın belgelendirme kuruluşu RusQuality Başkanı Protasov, helal ürün piyasasının birkaç trilyon doları geçtiğini belirterek, Rusya'nın da bu pazara girmeye odaklandığını söyledi.
Sufi Yolunu takip eden grup, Osmanlı'nın hac güzergahını yürüyerek canlandırıyor
İstanbul'daki Eyüp Sultan Türbesi'nden Mekke'ye uzanan Sufi Yolu'nun 801 kilometrelik bölümünü yürüyerek kateden, Türk ve yabancılardan oluşan 8 kişilik grup, Yalova'dan başladıkları yolculuklarını Konya'da sonlandıracak.
Rize-Artvin Havalimanı'nı 2 yılda yaklaşık 2 milyon yolcu kullandı
Ulaştırma ve Altyapı Bakanı Abdulkadir Uraloğlu, "Rize Artvin Havalimanı'nda açıldığı günden bugüne kadar iç hatlarda 13 bin 711, dış hatlarda da 190 olmak üzere 13 bin 901 uçak iniş-kalkış gerçekleştirdi." ifadesini kullandı.
Yelkenlisiyle 5 yıl önce çıktığı dünya turunu Datça'da tamamladı
İstanbul'dan 5 yıl önce "Blue" isimli yelkenli tekneyle dünya turuna çıkan 51 yaşındaki Fatih Aksu, turu sonrası Datça'da çiçeklerle karşılandı.
Uluslararası Conciergeler Birliği Kongresi, Bu Yıl Bali´de gerçekleşti
1952 yılından beri her yıl dünyanın farklı bir şehrinde uluslararası üye olan tüm Concierge görevlileri ile buluşulan, Genel Kurul, Eğitim Sempozyumu ve Gala davetinin gerçekleştiği Uluslararası Kongre etkinliği bu kez Bali’de yap
Lüks yolcu gemisi Seven Seas Voyager, Antalya Limanı'na demirledi
Bahama bayraklı "Seven Seas Voyager" isimli kruvaziyer, 698 yolcusu ve 455 kişilik mürettebatıyla Antalya'ya geldi.
Türk Hava Yolları, Taş Tepeler Projesi'nin ana sponsoru oldu
Türk Hava Yolları (THY) Şanlıurfa'da bulunan, dünya üzerinde ilk yerleşik yaşam örneklerine ev sahipliği yapan Taş Tepeler Projesi'nin 2024 ve 2029 arasında ana sponsorluğu ile karşılama ve araştırma merkezlerinin isim sponsorluğunu
Suudi Arabistan hac döneminde hac vizesi olmayanlara 10 bin riyal ceza uygulayacak
Diyanet İşleri Başkanlığı Hac ve Umre Hizmetleri Genel Müdürü Remzi Bircan, Suudi Arabistan hac vizesi dışındaki vizelerle "kural dışı" hac ibadetini yapmaya çalışanlara 85 bin Türk lirasına denk gelen 10 bin riyal para cezası uy
İstanbul dünya kongre şehirleri içinde son 8 yılın en iyi performansını gösterdi
İstanbul Ticaret Odası (İTO) ve İstanbul Kongre ve Ziyaretçi Bürosu (ICVB) Başkanı Şekib Avdagiç, İstanbul'un dünya kongre şehirleri içinde yükselerek son 8 yılın en iyi performansını gösterdiğini söyledi.
Turizmin duayen ismi, Sisus Marina Otel ile yeniden Çeşme’de
Çeşme Altın Yunus Otel’de başladığı turizm kariyerinde elde ettiği başarılarla zirvedeki isimler arasına giren Sami Türkay, 21 yıl sonra Sisus Marina Otel projesi ile yeniden Çeşme’de.
Turistik Tuz Ekspresi 18 Mayıs'ta ilk seferine çıkacak
Çankırı'nın tarihi ve kültürel güzelliklerinin yerli ve yabancı ziyaretçilere tanıtılmasını amaçlayan Turistik Tuz Ekspresi'nin 18 Mayıs'ta Ankara'dan ilk seferine çıkacağı bildirildi.
Marella Discovery kruvaziyeri Marmaris'e geldi
Malta bayraklı "Marella Discovery" adlı kruvaziyer, çıktığı tur kapsamında Muğla'nın Marmaris ilçesine geldi.
Mekke Yolu projesinin açılışı Esenboğa Havalimanı'nda yapıldı
Ankara Esenboğa Havalimanı'ndan kutsal topraklara gidecek hacı adaylarının Suudi Arabistan'daki havalimanlarında prosedürlere tabi tutulmadan otellerine ulaşmalarını sağlayan "Mekke Yolu" projesinin açılışı yapıldı.
Alanya Atatürk Evi ve Müzesi açıldı
Türkiye Cumhuriyeti'nin kurucusu Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün Antalya'nın Alanya ilçesini ziyaretinde konakladığı Alanya Atatürk Evi ve Müzesi, restorasyonun ardından ziyarete açıldı.
Mine Tugay Yeni Projelerine Avusturya´da Vivamayr Maria Wörth´de Hazırlandı
Medcezir, Zalim İstanbul ve son olarak Yalı Çapkını gibi iddialı projelerde yer alarak adından söz ettiren, güzelliği ile de hafızalara kazınan ödüllü oyuncu yeni projelerine hazırlık öncesi hem bedensel hem de ruhsal olarak arınma