Tourexpi
Der renommierte Guide Michelin hat erstmals zwei
Sterne einem maltesischen Restaurant zuerkannt, dem ION Harbour in Valletta
unter der kreativen Leitung von Chefkoch Simon Rogan.
Diese Auszeichnung markiert einen Meilenstein für
die maltesische Gastronomie und unterstreicht die wachsende internationale
Wertschätzung für die Qualität und Raffinesse der lokalen Küche. Darüber hinaus
wurde auch das Rosami Restaurant mit Blick auf die Spinola-Bucht mit einem
Michelin-Stern geehrt. Alle zuvor ausgezeichneten Einrichtungen behalten ihren
Ein-Stern-Status für ein weiteres Jahr.
In die fünfte Ausgabe des Guide Michelin Malta hält
erstmals ein Zwei-Sterne-Restaurant Einzug: das ION Harbour in Valletta
darf sich für seine kulinarischen Kreationen mit den begehrten Michelin-Sternen
schmücken. Den ersten Stern verdiente sich zudem das Rosami Restaurant. Die
beiden Neuprämierten führen eine illustre Auswahl an lukullischen Höhepunkten
im Inselstaat an, die Feinschmeckern aus aller Welt gerecht wird. Während das
ION Harbour für seine nachhaltige „Farm-to-table“-Mentalität bekannt ist,
zeichnet sich das elegante Rosami Restaurant durch seine modernen Gerichte mit
internationalem Geschmack aus. In der Rubrik BIB Gourmand wurde das Restaurant
AYU – gegenüber der Insel Manoel gelegen – zum ersten Mal aufgenommen. Darüber
hinaus empfiehlt der Guide Michelin fünf neue Restaurants: Terroir Ħ'Attard,
One80 in Valletta, Kaiseki Valletta in Malta sowie Level Nine by Oliver Glowing
in Mġarr Harbour und Al Sale in Xagħra, beide in Gozo gelegen. Damit erhöht
sich die Gesamtzahl der ausgezeichneten Restaurants im Guide auf 40.
Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des
Guide Michelin, erklärt: „Unsere anonymen Inspektoren haben die lokale
kulinarische Szene erkundet, die sich kontinuierlich weiterentwickelt, sowohl
in Bezug auf die Anzahl der Restaurants als auch auf die Qualität der
zubereiteten Speisen und der verwendeten Produkte. Darüber hinaus haben sie
festgestellt, dass sich der kulinarische Geist Maltas verändert und immer
dynamischer und innovativer wird. Die Küchenchefs richten ihren Fokus nun
verstärkt auf die lokale Gastronomie, indem sie die Landwirtschaft der Insel in
den Mittelpunkt stellen und somit einen nachhaltigeren Ansatz in der
maltesischen Küche etablieren. In unmittelbarer Nähe der Restaurants entstehen
kleine Gemüsegärten, um den Köchen die Verwendung lokaler mediterraner Produkte
zu ermöglichen“.
Carlo Micallef, CEO der Malta Tourism Authority
(MTA), äußert sich zu den Auszeichnungen: „Wir freuen uns außerordentlich über
die Bekanntgabe des Guide Michelin. Die Auszeichnungen unterstreichen unser
Engagement für gastronomische Exzellenz und Vielfalt. Sie betonen nicht nur
Maltas Status als ansprechendes Gourmet-Reiseziel, sondern verdeutlichen auch
das beeindruckende Talent und die Innovation in unserer Restaurantszene. Mit
jedem Michelin-Stern laden wir die Welt ein, die reichen Aromen und die lebendige
Kultur Maltas zu entdecken.“ In diesem Zusammenhang bekräftigt Maltas
Tourismusminister Clayton Bartolo die Bedeutung kontinuierlicher Investitionen
im Tourismussektor, um die hohen Standards aufrechtzuerhalten.
Der Guide Michelin ist für seine anspruchsvolle
Bewertung kulinarischer Höchstleistungen bekannt. Seine Tradition reicht bis
ins späte 19. Jahrhundert zurück und setzt seit über 120 Jahren Maßstäbe in der
internationalen Gastronomie. Er zeichnet handverlesene Leistungsträger der
Luxusreisebranche weltweit aus. Restaurants erhalten hierbei einen bis drei
Michelin-Sterne auf der Grundlage von fünf Schlüsselkriterien: Qualität der
Zutaten, Beherrschung von Aromen und Kochtechniken, kulinarische Identität des
Küchenchefs, Harmonie der Aromen und Beständigkeit bei jedem Besuch.
Bildnachweis:
© Visit Malta
Die meistgelesenen Nachrichten
Dieses Jahr empfängt Antalya seine Gäste in 812 Hotels, davon 418 5-Sterne-Hotels
Antalya, das jedes Jahr Millionen von Touristen beherbergt, beherbergt seine Gäste dieses Jahr in insgesamt 812 Hotels, davon 418 5-Sterne-Hotels, mit unterschiedlichen Konzepten und Architekturen.
Ascott verstärkt EMEA-Führungsteam
Thomas Lamson wird Vice President Development and Product & Technical Services EMEA.
Dorint Aufsichtsratschef Dirk Iserlohe und seine Frau Heike werden mit der Minerva Colonia geehrt
Alle zwei Jahre ehrt die Lesegesellschaft zu Köln mit der „Minerva Colonia“ Personen, Unternehmen oder Institutionen, die sich in besonderem Maße um die Wahrung der Traditionen der Stadt Köln verdient gemacht haben.
Fallende Hotelpreise für USA-Reisen erwartet
America Unlimited sieht aktuell günstige Rahmenbedingungen für Reisen nach Nordamerika.
Leonardo Hotels präsentiert Veranstaltungsorte für heiße Tage
Mit dem Sommer in den Startlöchern wird die Vorstellung von Tagungen und Meetings in stickigen Konferenzräumen immer weniger verlockend.
Star-Award 2024 – Ausgewählte Hotels stellen sich dem Votum von Publikum und Jury
Abstimmung zum Star-Award 2024 eröffnet!
TUI: Flug only Pep-Offer nach Karpathos
Agents fliegen ab Wien, Graz und Innsbruck ab 119 Euro auf die griechische Insel.
Vier Sorat Hotels in Deutschland mit Tripadvisor Travellers‘ Choice Awards 2024 ausgezeichnet
Tripadvisor prämiert vier Hotels der Sorat Hotelgruppe mit den Travellers’ Choice Awards 2024. Damit gehören die Sorat Hotels zu den beliebtesten zehn Prozent aller Hotels auf dem weltweiten Reiseportal. Zu den vier Gewinnern zählen das Sorat Ho
Für Kurzentschlossene: Zusätzliche alltours Inforeisen nach Mallorca
Ab Düsseldorf, Frankfurt und Hamburg.
Super beliebt: Zusatztermine für Marokko im Herbst
SKR Reisen, der Spezialist für weltweite Reisen in kleinen Gruppen, verzeichnet in seinem Orient-Portfolio weiterhin eine sehr hohe Nachfrage.
Mit der alltours App bequem direkt zum Online-Check-in
Jeder zweite alltours Kunde nutzt die App / Hohe Bewertung in den App-Stores von 4,7 Punkten.
Anex-Reisemarken: Viele Winterangebote mit attraktiven Frühbucherpreisen jetzt buchbar
Die Veranstaltermarken der Anex-Gruppe – Anex Tour, Bucher Reisen, Öger Tours und Neckermann Reisen – haben einen Großteil ihres Winterangebots in den Buchungssystemen freigeschaltet. Und früh zu buchen, lohnt sich. Denn in einigen beliebten W
Kritik des DRV am EU-Entwurf: Elf-Punkte-Papier verdeutlicht Knackpunkte
Anhörung im Bundestag zur Novellierung der Pauschalreiserichtlinie: DRV-Präsident Fiebig betont Bedeutung der organisierten Reise.
Neue alltours Inforeisen führen nach Ägypten und an die Türkische Ägäis
alltours hat für interessierte Reisebüroprofis im Juni zwei neue Inforeisen nach Ägypten und an die Türkische Ägäis geplant.
Me Time in den Alpen: Outdoorabenteuer nur für mich
Individuelle Urlaubspakete für Solourlauber, Paare und Freunde – sicher und stressfrei.
LOT Polish Airlines stellt drei Embraer E195-E2 in Dienst
Einflottung erfolgt ab Juli 2024 / 25 Jahre enge Geschäftsbeziehungen zum Flugzeughersteller Embraer.
Urlaubsmarke Eurowings Holidays kooperiert mit DERTOUR Deutschland
DERTOUR Deutschland ergänzt das breite Flugangebot von Eurowings mit passenden Hotel-Angeboten – für eine Vielfalt an Kombinationen zu beliebten Reisezielen.
Coral Travel erweitert Fernstrecken massiv und festigt Position am Markt durch starke Vorteile
Coral Travel & FERIEN Touristik, der aufstrebende Reiseveranstalter mit Sitz in Düsseldorf, kündigt eine starke Erweiterung seines Coral Travel Portfolios auf der Fernstrecke sowie des generellen Flugangebots für die kommende Wintersaison an.
Lissabons kulturelle Schätze entdecken
Einblick in die faszinierende Museumslandschaft zum Internationalen Museumstag am 19. Mai.